Torta “Sette vasetti” ღ

La torta 7 vasetti è un dolce morbido e semplice da realizzare che prende il nome dal vasetto di yogurt che viene utilizzato come unità di misura per tutti gli altri ingredienti.

E' un'ottima base per la preparazione di dolci farciti (di crema pasticcera, nutella, confettura, cake pops...), ma è buona anche da servire con una semplice spolverata di zucchero a velo per colazioni e merende. 

Consigliata per bambini,  vi assicuro che anche i grandi ne vanno matti!!! 

Ingredienti:

• 3 uova,
• 1 vasetto di yogurt bianco da 125 gr,
• 2 vasetti di farina,
• 1 vasetto di fecola di patate,
• 2 vasetti di zucchero,
• 1 vasetto di olio di semi,
• buccia di un limone non trattato,
• 1 bustina di lievito per dolci.

Procedimento:

Separate gli albumi dai tuorli.

In una ciotola, cominciate a montare a neve ben soda gli albumi con un pizzico di sale.

In un’ altra ciotola sbattete i tuorli con i due vasetti di zucchero e poi aggiungete man mano, sempre sbattendo, il vasetto di yogurt, il vasetto di olio di semi a filo, la buccia del limone grattata, i due vasetti di farina, il vasetto di fecola e la bustina di lievito.

In ultimo aggiungete i 3 albumi montati a neve e lavorate il composto delicatamente con una spatola, facendo attenzione a non smontare gli albumi.

Imburrate una tortiera dal diametro di circa 24 cm, versatevi l'impasto e...

infornate per circa 35-40 minuti a 180°C (necessaria la prova stecchino).

Quando la torta si sarà raffreddata, trasferitela su un vassoio e cospargetela di zucchero a velo.

Variante: Potete sostituire lo yogurt bianco con quello al cocco per ottenere un sapore ancora più ricco!

Abbandonatevi al piacere e amatevi sempre!!!

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Un abbraccio, Linda