Torta di mele

Ingredienti:

• 3 uova
• 200 g di zucchero
• 60 g  di burro
• 125 ml di latte
• 1 limone non trattato
• 250 g di farina
• 2 mele
• 1 pizzico di cannella
• 1 bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo per guarnire

Procedimento
Per prima cosa sbucciate le mele, affettatele, irroratele con il succo di limone e cospargetele con 2 cucchiai di zucchero semolato.
Inserite in una ciotola il burro e lo zucchero e lavorate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema.
Aggiungete le uova, il latte, la buccia grattugiata del limone, un pizzico di cannella e lavorate ancora con lo sbattitore.
Setacciate il lievito e la farina e uniteli al composto, aggiungete metà delle mele e versate il tutto in una tortiera imburrata da 24 cm di diametro.
Livellate con una spatola e con il resto delle mele ricoprite l'impasto.
Spolverate con una manciata di zucchero semolato e infornate a 180° per una cinquantina di minuti.
Lasciate raffreddare la torta, mettetela in un vassoio e spolverate con zucchero a velo.

Abbandonatevi al piacere ed amatevi sempre, Linda.


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