Strawberry On Top Of Cupcake
Quando il mondo dorme, nascono fiori di zucchero, personaggi e decorazioni in attesa ... in attesa di quella torta che verrà ... Quando il mondo dorme le mie mani danzano la danza del tempo, per creare fragilità di zucchero che ho impresse nella mente prima che la luce dell'alba risvegli il mondo e le sue priorità ... Quando il mondo dorme, il mio mondo e' sveglio...
buona permanenza nel mio blog!!!

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martedì 2 febbraio 2016

Ciambelline alle scorzette

Ingredienti

  • 2 tuorli
  • 150 g di zucchero semolato
  • 70 g di burro
  • 300 g di farina
  • 15 g di lievito di birra
  • 1 bustina di vanillina
  • 200 g di patate a pasta bianca
  • 1 cucchiaio di semi di finocchio
  • latte
  • sale
  • 2 arance non trattate
  • olio di semi di arachide per friggere
  • zucchero a velo

Procedimento
Lessate le patate, sbucciatele finché sono ancora calde e schiacciatele facendo cadere il passato sulla spianatoia; unitevi il burro a tocchetti, la farina setacciata con la vanillina, il lievito sciolto in 1/2 tazzina di latte tiepido, i semi di finocchio, lo zucchero semolato, un pizzico di sale, la scorza grattugiata di un'arancia e i tuorli.
Lavorate l'impasto, formate una palla, incidetela a croce, copritela e fatela lievitare per 2 ore in un luogo tiepido.
Dividete la pasta in circa 12 palline e ricavate delle ciambelline. Copritele con un telo e lasciatele lievitare per altri 15 minuti.
Friggete le ciambelline in abbondante olio caldo finché saranno dorate su entrambi i lati.
sgocciolatele, mettetele ad asciugare su carta assorbente e, prima di servire, spolverizzatele di zucchero a velo e guarnitele con qualche scorzetta dell'arancia rimasta.

Abbandonatevi al piacere ed amatevi sempre!
Linda

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